Samedi 12 avril , la cuisine de POUR a vibré au rythme des épices et des rires. À l’initiative de cet atelier, Alif et Usha nous ont emmenés au Bangladesh avec une recette de biryani de poulet qui a conquis tous les palais. Jacqueline et Héléna pilotaient tout ce petit monde avec bienveillance.
Des rencontres venues d’ailleurs
Nous avons eu le plaisir d’accueillir Yosué et Yesenia, fraîchement arrivés du Venezuela, accompagnés de leurs deux filles, Yeorgina et Tiffany. Leur présence a apporté chaleur et enthousiasme à ce moment de partage. Georgina est arrivée un peu plus tard. Les échanges ont été riches et spontanés. Bien que tout le monde ne parle pas espagnol, Georgina s’est improvisée interprète, passant de l’espagnol à l’anglais pour aider Alif et Usha à mieux communiquer avec la famille de Yosué. Une belle démonstration d’entraide, dans un joyeux mélange de langues et de cultures.
Une cuisine collective, généreuse et joyeuse
La préparation du repas a mobilisé tout le monde. Pendant qu’Alif et Usha s’occupaient du biryani – enlevant la peau du poulet, le faisant mariner dans un mélange de yaourt et de lait, puis préparant une sauce onctueuse à base d’oignons revenus, de noix de cajou mixées, d’eau et d’épices variées – d’autres mains s’activaient autour de recettes toutes aussi savoureuses.
Tiffany s’est lancée dans la confection d’un gâteau au yaourt, banane et pépites de chocolat qui a fait fondre petits et grands. Avec sa sœur, elle a aussi découvert les rillettes de sardines, une nouveauté étonnante mais appréciée. Yosué et Yesenia ont préparé une belle salade colorée, pendant que Gisela faisait une arrivée remarquée avec son pain tout juste sorti du four, qui a complété à merveille notre repas collectif.
Francis est passé plusieurs fois, fidèle à lui-même, toujours souriant. Massila était là pour le déjeuner, suivie de Crépine et Marie, venues un peu plus tard mais ravies de partager ce moment convivial. Flora et Margarita se sont également attablées pour déguster les plats préparés ensemble. Nos invités du jour, Martha et Éric, ont été touchés par l’ambiance chaleureuse et l’accueil reçu.
Entre rires, découvertes et idées pour la suite
Le moment le plus étonnant de l’atelier cuisine : l’apparition de l’essoreuse à salade. Personne ne savait vraiment comment cela fonctionnait, mais une fois son utilisation comprise, elle a suscité l’amusement général.
Après le repas, Crépine et Georgina ont assuré la vaisselle dans la bonne humeur, pendant que d’autres échangeaient sur les défis rencontrés en cuisine, notamment avec les produits proposés par le CODDA. De nombreuses idées ont émergé, que nous prendrons le temps de développer dans les semaines à venir.
Prochain atelier, le 10 mai
Le prochain atelier aura lieu le 10 mai, et nous avons déjà hâte de vous y retrouver. En attendant, on garde en mémoire les sourires, les parfums d’épices et l’incroyable énergie collective de ce samedi. Merci à toutes et à tous pour votre présence, votre générosité et votre envie de créer ensemble !
Association POUR 